Barbaresco
La Spinetta

Nome: VIGNETO BORDINI

BARBARESCO D.O.C.G.

Tipologia: Vino Rosso
Vitigno: Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14 %
In Cantina: Fermentazione alcolica per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazione malolattica in barriques affinamento in barriques di rovere francese di media tostatura per 20 mesi. Dopo l’affinamento il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 3 mesi prima dell’imbottigliamento nessuna filtrazione né chiarifica. Disponibilità 4 anni dopo la vendemmia
T° Servizio: 16/17 °C
Abbinamento: Ideale con carne grigliata, piatti di carne elaborati e selvaggina
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