Vino da Dessert - Vino Liquoroso - Vino Aromatizzato

La lavorazione artigianale: sia il trattamento dei componenti che la lavorazione del prodotto sono effettuati in modo artigianale. Ad esempio l’assenzio, cresciuto spontaneamente nella conca di Vertosan in Val d’Aosta, è raccolto, selezionato ed essicato in modo tradzionale nei solai da un esperto della zona, il Sig. Castagna. Successivamente vengono utilizzati solo i fiori e le foglie. Un alto esempio: le arance amare sono sbucciate a mano e la buccia sottile, ricca di olii essenziali, viene impiegata come aroma naturale, per dare al prodotto qulla inconfondibile fragranza. Nel vermouth Classico di Casa Martelletti non c’è assolutamente nulla che non sia naturale e tutta la sua produzione è seguita passo dopo passo, per garantire un prodotto realmente unico e diverso. Come degustare il vermouth: la tradizione propone il vermouth come aperitivo, ma la pienezza e ricchezza del gusto sapientemente articolato rendono il Vermouth Classico di Casa Martelletti idoneo ad essere consumanto anche a fine pasto, alla sera o nei momenti di pausa. Lo si degusta lentamente, prima con l’olfatto per iniziare a scoprire la trama dei tanti sapori e umori, si attende che la sensazione di benessere predisponga favorevolmente la ricettività dei terminali gustativi e poi lo si assapora come una piccola, ma intensa emozione. Lo si beve liscio e freddo, magari con ghiaccio e in un bicchiere importante e rotondo con una bocca lievemente chiusa e sempre adornato da una fetta d’arancio.