# Sardegna
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Cabernet Sauvignon
Sella & MoscaNome: MARCHESE DI VILLAMARINA ALGHERO CABERNET RISERVA D.O.C.
Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Cabernet Sauvignon Gradazione alcolica: 13,5 % In Cantina: Macerazione pre-fermentativa a 10° per 24 ore; fermentazione a temperatura controllata dai 18° C ai 28°C. Affinamento 18 mesi, 50% in barrique francesi nuove, 50% in barrique di secondo passaggio. Seguono 12 mesi di affinamento in bottigliaT° Servizio: 18 °C Abbinamento: -
Cabernet Sauvignon
Sella & MoscaNome: TANCA FARRA’ ALGHERO ROSSO D.O.C.
Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Cabernet Sauvignon Gradazione alcolica: 15 % In Cantina: Fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C. Affinamento 12 mesi in legno: una parte in barrique francesi di secondo impiego e una parte in botte grande. Segue affinamento in bottiglia di circa 3 mesi.T° Servizio: 18 °C Abbinamento: -
Cannonau
Sella & MoscaNome: DIMONIOS CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA D.O.C.
Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Cannonau Gradazione alcolica: 14 % In Cantina: Fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C. Affinamento 24 mesi di cui almeno 12 in botte grande. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.T° Servizio: 18 °C Abbinamento: -
Cannonau
Sella & MoscaNome: MUSTAZZO CANNONAU DI SARDEGNA D.O.C.
Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Cannonau Gradazione alcolica: 15 % In Cantina: Diraspatura con pigiatura extra soffice. Macerazione con delastage. Affinamento in legno e cemento.T° Servizio: 18 °C Abbinamento: -
Carignano
Sella & MoscaNome: TERRE RARE CARIGNANO DEL SULCIS RISERVA D.O.C.
Tipologia: Vino Rosso Vitigno: Carignano Gradazione alcolica: 14,5 % In Cantina: Diraspatura, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata dai 18°C ai 25°C con frequenti rimontaggi. fermentazione malolattica. Affina 12 mesi in barrique di secondo passaggio. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.T° Servizio: 18 °C Abbinamento: -
Torbato
Sella & MoscaNome: TERRE BIANCHE ALGHERO TORBATO D.O.C.
Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Torbato Gradazione alcolica: 13 % In Cantina: T° Servizio: 8/10 °C Abbinamento: -
Vermentino
Sella & MoscaNome: MONTEORO VERMENTINO DI GALLURA D.O.C.G. SUPERIORE
Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Vermentino Gradazione alcolica: 13,5 % In Cantina: In cantina, le uve vengono pigiate in maniera soffice, quindi segue una leggera macerazione a freddo e una lunga fermentazione. Il vino bianco che si ottiene è straordinario per espressività, freschezza e saporeT° Servizio: 8/10 °C Abbinamento: -
Vermentino
Sella & MoscaNome: CALA REALE VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C.
Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Vermentino Gradazione alcolica: 14 % Vol In Cantina: Macerazione pre-fermentativa a 10° per 24 ore; pressatura soffice; decantazione statica a freddo; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata a 18°C. Breve affinamento in acciaioT° Servizio: 8/10 °C Abbinamento: -
Vermentino
Sella & MoscaNome: AMBAT VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C.
Tipologia: Vino Bianco Vitigno: Vermentino Gradazione alcolica: 14 % In Cantina: Pressatura soffice, decantazione statica a freddo. Fermentazione in acciaio inox a temperatura di 18°C, una piccola parte prevede un breve passaggio in barrique a bassa tostatura. Breve affinamento in bottigliaT° Servizio: 8/10 °C Abbinamento:
