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    Lambrusco
    Cantina di Carpi e Sorbara

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    Nome: LAMBRUSCO

    LAMBRUSCO DI SORBARA D.O.P.

    Omaggio a Gino Friedmann
    Tipologia: Vino Rosso Frizzante
    Vitigno: Lambrusco di Sorbara
    Gradazione alcolica: 11,5 %
    In Cantina: Rifermentazione naturale in bottiglia
    T° Servizio: 10/12 °C
    Abbinamento:
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    Lambrusco
    Ceci

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    Nome: OTELLO

    LAMBRUSCO EMILIA I.G.T.

    Nero di Lambrusco 1813
    Tipologia: Vino Rosso Frizzante
    Vitigno: Lambrusco Maestri
    Gradazione alcolica: 11 %
    In Cantina: Vendemmiato ai primi di Ottobre, subisce una macerazione sulle bucce a bassa temperatura di 5-7 giorni.
    T° Servizio: 8/10 °C
    Abbinamento: Perfetto per la cucina parmigiana nella sua più alta espressione, regala abbinamenti inaspettati con tanti piatti italiani e internazionali. Se si accompagna benissimo a salumi quali il prosciutto di Parma o il salame di Felino, bilancia d’altra parte in maniera perfetta un gran bollito o una pasta all’uovo ripiena.
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    Lambrusco
    Ceci

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    Nome: BRUNO

    LAMBRUSCO EMILIA I.G.T.
    Tipologia: Vino Rosso Spumante Brut
    Vitigno: Lambrusco
    Gradazione alcolica: 11,5 %
    In Cantina:
    T° Servizio: 6/8 °C
    Abbinamento: Oltre agli abbinamenti classici della tradizione Emiliana quali salumi e bolliti, si sposa perfettamente con catalana di astice, mazzancolle in pasta fillo e crema di ceci, spuma di parmigiano con riduzione di balsamico.