Un matrimonio ben riuscito di torba e ricca dolcezza. L’armonia dolce-amara che caratterizza questo whisky si avvicina alla perfezione quando la sua torba intensa si unisce alla frutta disidratata, al dolce della crema e al cioccolato amaro. La torba accesa si ammorbidisce per sfumare in un malto ricco, dolce, che rivela note secche di erica. Il finale è cacao fondente, vaniglia e torba. Godibile, in perfetto equilibrio tra dolce e secco, con leggera prevalenza di dolce.
Profondi riflessi dorati e seducenti. Al naso note di rovere affumicato, noci e caramello. Morbidi aromi di vaniglia affumicata ed essenza speziata di frutta.
L’Añejo va abbinato a formaggi affumicati e stagionati, noci e sigari. È anche un perfetto abbinamento per una tazza di caffè espresso e deliziosi tartufi di cioccolato.
Materia prima: 100% Weber Blue Agave.
Distillazione: la fermentazione inizia con l’aggiunta del lievito Exotico, ottenuto da una ricetta di famiglia. Non tutte le distillerie producono il loro lievito, ma questa attenzione al dettaglio è ciò che contraddistingue Exotico dalle altre tequila. Exotico viene quindi distillato due volte, utilizzando i tradizionali alambicchi post still, per ottenere le parti più ricche e conferire un sapore esclusivo. Riposa per sei mesi in botti di rovere bianco di bourbon.
Colore: ambra intenso.
Profumo: note di vaniglia, frutta secca e spezie, con un finale di rovere.
Sapore: gli aromi percepiti al naso emergono anche in bocca.
Unico nel suo genere per aroma e dolcezza. Il gusto inconfondibile è particolarmente morbido per un tequila e incarna una sintesi perfetta tra note fruttate di mela, pera e limone. Il suo ricordo è leggero, dolce e satinato
In realtà, i 40° di Purity riappariranno ma con calma e senza prepotenza dopo qualche minuto. E dunque, al naso: fiori bianchi, resina, finocchietto selvatico e anice, insieme in un bouquet decisamente delicato. In bocca, note fresche di liquirizia e mentolo accompagnano sul palato un velo cremoso di burro e pasta frolla. Finale lungo e ovattato.
Colore dorato. Al naso è intenso, con note di agrumi, noce di cocco, vaniglia, pane tostato e liquirizia. Al palato è morbido, setoso, con un finale lungo e speziato.