DISTILLATI
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Grappa Rau
‘926 FiluferruNome: ‘926 FILUFERRU ACQUAVITE DI VINACCIA
Uva e provenienza del mosto: Vinacce di Uve Sarde Legni utilizzati: Colore: Profumo e sapore: La linea 926 è composta dai prodotti più tipici ed apprezzati della tradizione isolana, preparati nel pieno rispetto delle vecchie ricette, come il Filuferru che si ottiene dalla distillazione delle vinacce sarde, la cui acquavite è contraddistinta da un gusto intenso e carico. Morbida e rotonda, con pregiate note fruttate e floreali. Gradazione alcolica: 42 % Vol T° Servizio: 16/18 °C -
Grappa Riserva 3 Anni
FrancoliNome: GRAPPA RISERVA 3 ANNI GRAPPA INVECCHIATA
Uva e provenienza del mosto: Nebbiolo in maggioranza, Barbera e Dolcetto.
Legni utilizzati: 3 anni Rovere di Slavonia Colore: Tonalità dorata nella quale si inseriscono sfumature ambrate. Profumo e sapore: PROFUMO: dalla nota eterea e balsamica della resina conduce alla frutta candita, vaniglia e uva passa.
SAPORE: il delicato equilibrio complessivo è frutto di una nota alcolica calda ed avvolgente, gradevolmente bilanciata dalla sensazione leggermente astringente riconducibile ai tannini migrati dal legno. Sentori di bouquet di frutta secca si alternano a quelli della frutta glassata. Nella lunghissima persistenza trovano spazio note di liquirizia e aromatici ricordi di frutta tropicale. -
Grappa Roccanivo
BertaNome: ROCCANIVO GRAPPA INVECCHIATA ANNO 2014
Uva e provenienza del mosto: Barbera Legni utilizzati: Legni diversi Colore: Ambrato Profumo e sapore: Complesso, delicato, avvolgente, con grande personalità. Fra le molteplici sensazioni avvertite spiccano la ciliegia marasca, i piccoli frutti di bosco, il cioccolato, la vaniglia. -
Grappa Sant’ Antone
BertaNome: SANT’ ANTONE GRAPPA INVECCHIATA
Uva e provenienza del mosto: Moscato. Legni utilizzati: 12 mesi in legno. Colore: Limpido, giallo ambra. Profumo e sapore: Elegante, armonioso. Vena morbida, sentori di salvia, agrumi e vaniglia. -
Grappa Tre Soli Tre
BertaNome: TRE SOLI TRE GRAPPA INVECCHIATA ANNO 2009
Uva e provenienza del mosto: Nebbiolo Legni utilizzati: Legni diversi Colore: Ambrato Profumo e sapore: Ampio, avvolgente, con grande personalità. Splendido concerto di sensazioni nelle quali spicca la frutta matura (ribes nero, albicocca, marasca), il cacao e la vaniglia. Si confermano le seducenti sensazioni avvertite al profumo. -
Grappa Trentina
MarzadroNome: TRENTINA GRAPPA BARRIQUE MORBIDA
Descrizione: Grappa nata per esprimere la massima morbidezza di un distillato, nata da un’accurata distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo a vapore delle vinacce di Moscato, Chardonnay e Gewürztraminer. I tipici vitigni della regione, l’escursione termica del territorio e i profumi che ne derivano, donano qualità organolettiche uniche e distinte. Trentina Morbida Barrique viene poi affinata per alcuni mesi in botti precedentemente usate per l’invecchiamento della Grappa Stravecchia Diciotto Lune, divenendo ancora più “gentile” e vellutata. Un omaggio della Famiglia Marzadro alla terra in cui vive. Gradazione alcolica: 41 % Vol -
Johnnie Walker
Green LabelNome JOHNNIE WALKER
GREEN LABELRegione Highland Tipo di Whisky Blended Malt Scotch Whisky Tipo di Botti Botti di rovere Note di Gusto Color ambrato, luminoso. Al naso esprime da subito note di torba marina delicate e non invadenti, che non coprono gli altri sentori. Ecco quindi cioccolato amaro, caffè, un po’ di dolcezza di miele e legno di rovere. Un naso ricco che invita al sorso, che invoglia all’assaggio ed al trattenere in whisky in bocca per poter percepire tutte le note retro olfattive. Al palato non delude. Di medio corpo, morbido nei suoi 43%, regala quei sentori di rovere, caffè e cioccolato già sentiti al naso ma anche note di cereale ed un leggere speziatura. Piacevole e mediamente persistente il finale che alterna la dolcezza del miele alla spezia del pepe nero. Un whisky elegante e bilanciato. Gradi 43 % Vol -
Johnnie Walker
SwingNome JOHNNIE WALKER
SWINGRegione Highland Tipo di Whisky Blended Scotch Whisky Tipo di Botti Botti di rovere europee e americane Note di Gusto Un whisky di buona struttura, al naso ricordi di miele e vaniglia, frutta secca, albicocca disidratata, ciliegia e un leggero aroma floreale accompagnato da note di fumo. Secco al palato, con una buona acidità, si apre poi a dolci note di miele, ed alla sensazione vellutata tipica di distillati invecchiati in botti europee ed americane. Persistenza aromatica prolungata con note di cacao, crema pasticciera e tabacco. Gradi 40 % Vol -
Lagavulin
12 YO Limited EditionNome LAGAVULIN
12 YO LIMITED EDITIONRegione Isola di Islay Tipo di Whisky Islay Single Malt Scotch Whisky Tipo di Botti Rovere americano Note di Gusto Edizione limitata, natural cask strength single malt. Quindicesima edizione di una serie di versioni speciali di 12 anni nate dalle scorte originali della distilleria. Invecchiato in botti di rovere americano utilizzati in precedenza per l’invecchiamento del bourbon, ognuna con un invecchiamento di almeno 12 anni. Disponibile in quantità limitate. La perfetta introduzione alla pura eccellenza delle Special Releases. Di grande profondità di gusto e carattere. Splendidamente diversificato. È un whisky molto più complesso e gratificante di quanto suggeriscono gli anni di invecchiamento. Ricco e dolce, con un primo tocco di liquirizia. La dolcezza cresce nel palato centrale con note di fumo, successivamente più dolce e speziato, pepe nero, cannella, noce moscata e zucchero dorato. Gradi 56,5 % Vol -
Lagavulin
The Distillers EditionNome LAGAVULIN
THE DISTILLERS EDITIONRegione Isola di Islay Tipo di Whisky Islay Single Malt Scotch Whisky Tipo di Botti Doppia Maturazione in Botti di Sherry Pedro Ximenes Note di Gusto Complesso al naso dove le note di fumo si fondono con le note dolci, cremose dello sherry. Si presenta medicinale ma dolce, intenso e di grande struttura. Il gusto iniziale lascia subito il posto alla torba. Una traccia speziata interrompe la prima sensazione e lascia sprigionare caffé e vaniglia, con un accenno di frutta. Il finale è incredibilmente lungo. Frutta, torba e quercia persistono Gradi 43 % Vol -
Oban
The Distillers EditionNome OBAN
THE DISTILLERS EDITIONRegione Islands Tipo di Whisky Highland Single Malt Scotch Whisky Tipo di Botti Doppia maturazione in botti di Sherry Montilla Fino Note di Gusto Di grande impatto al naso, con ondate di note fruttate su una marea salina. Sorprendente in bocca. Il finale è un caffé giamaicano dolce con note di rovere. Con un gradevole effetto di biscotto maltato in chiusura, il suo color ambra rosata nasconde un malto importante e speziato Gradi 43 % Vol -
Penderyn
LegendNome PENDERYN
LEGENDRegione Galles Tipo di Whisky Single Malt Welsh Whisky Tipo di Botti Le maturazioni avvengono in due tipi di botti: nella prima fase in barili precedentemente utilizzati per il bourbon e nella seconda fase in barriques utilizzate per la produzione del madeira. Note di Gusto Bel giallo dorato, al naso si caratterizza per aromi di mele e agrumi. Ad un esame più accurato emergono particolari sentori frutta secca (uva sultanina) e cioccolato fondente.
In bocca risulta ben bilanciato in tutte le sue componenti, molto dolce e ben armonico. Dominano le sensazioni fruttate del precedente esame.
Il finale è veramente degno di un grande whisky, dove spicca un piacevole retrogusto di Madeira e uva sultanina.Gradi 41 % Vol -
Rhum J.M.
Rhum Blanc Agricole 40°Nome: RHUM 40° BLANC Descrizione: Materia prima: la canna da zucchero dopo esser tagliata viene, entro un’ora, schiacciata per estrarre il succo fresco e puro che verrà usato per la fermentazione.
Microclima eccezionale: le 4 varietà di canna da zucchero impiegate sono coltivate ai piedi del Monte Pelée. L’Habitation Bellevue gode di un clima tropicale ed eccellente con un terreno vulcanico particolarmente ricco e fertile. Il periodo di raccolta è tra marzo e giugno.
Acqua preziosa: l’acqua utilizzata proviene da una pura ed esclusiva sorgente di origine vulcanica ricca di minerali del vicino Monte Pelée. Fattore raro e chiave che rende unica e di qualità la produzione dei Rhum J.M.
Alambicco a doppia colonna in rame di tipo creolo: dalla distillazione si ricava un rhum con una gradazione alcolica non eccessiva, intorno al 72%, per preservare gli aromi floreali e naturali ricchi di sapori fruttati conferiti dalla materia prima usata.
Un rhum bianco cristallo dai delicati profumi di banana, noce moscata e agrumi. Al palato è armonico e persistente con retrogusti fini dei fiori esotici che si fanno apprezzare nel famoso cocktail Ti’punch.Gradazione alcolica: 40 % Vol -
Rhum J.M.
Rhum Vieux Agricole 2007Nome: RHUM VIEUX AGRICOLE 2003 Descrizione: Invecchiato 100% in botti di Bourbon ri-carbonizzati, l’esplosione sulla tua bocca sensoriale è ineguagliabile. Puro Rhum Agricole delicatamente invecchiato in botti di Bourbon ri-carbonizzati e autorizzati a ridurre naturalmente e imbottigliato presso “cask strength” creando un rhum invecchiato vintage singola con audacia aromatizzata con enorme corpo, intrisa di noci schiacciate e noci pecan, torta di noci pecan e marrone zucchero. I sapori sono più sofisticati, con note di cuoio, legno vecchio e tabacco unendo la dolcezza sottile. Gradazione alcolica: 44,8 % Vol -
Rhum J.M.
Rhum Vieux Agricole 50°Nome: RHUM ELEVE SOUS BOIS AGRICOLE 50° Descrizione: Materia prima: la canna da zucchero dopo esser tagliata viene, entro un’ora, schiacciata per estrarre il succo fresco e puro che verrà usato per la fermentazione.
Microclima eccezionale: le 4 varietà di canna da zucchero impiegate sono coltivate ai piedi del Monte Pelée. L’Habitation Bellevue gode di un clima tropicale ed eccellente con un terreno vulcanico particolarmente ricco e fertile. Il periodo di raccolta è tra marzo e giugno.
Acqua preziosa: l’acqua utilizzata proviene da una pura ed esclusiva sorgente di origine vulcanica ricca di minerali del vicino Monte Pelée. Fattore raro e chiave che rende unica e di qualità la produzione dei Rhum J.M.
Alambicco a doppia colonna in rame di tipo creolo: dalla distillazione si ricava un rhum con una gradazione alcolica non eccessiva, intorno al 72%, per preservare gli aromi floreali e naturali ricchi di sapori fruttati conferiti dalla materia prima usata.
Un rhum ambrato intenso con riflessi aranciati e sentori agrumati, di burro di arachidi e di vaniglia. Al palato è cremoso e dolce con aromi intensi di more, pepe e di noce moscata. Il finale è di grande rotondità, calore e persistenza.Gradazione alcolica: 50 % Vol -
Rhum J.M.
Rhum Vieux Agricole V.ONome: RHUM VIEUX AGRICOLE V.O Descrizione: Materia prima: la canna da zucchero dopo esser tagliata viene, entro un’ora, schiacciata per estrarre il succo fresco e puro che verrà usato per la fermentazione.
Microclima eccezionale: le 4 varietà di canna da zucchero impiegate sono coltivate ai piedi del Monte Pelée. L’Habitation Bellevue gode di un clima tropicale ed eccellente con un terreno vulcanico particolarmente ricco e fertile. Il periodo di raccolta è tra marzo e giugno.
Acqua preziosa: l’acqua utilizzata proviene da una pura ed esclusiva sorgente di origine vulcanica ricca di minerali del vicino Monte Pelée. Fattore raro e chiave che rende unica e di qualità la produzione dei Rhum J.M.
Alambicco a doppia colonna in rame di tipo creolo: dalla distillazione si ricava un rhum con una gradazione alcolica non eccessiva, intorno al 72%, per preservare gli aromi floreali e naturali ricchi di sapori fruttati conferiti dalla materia prima usata.
Invecchiamento: avviene in cantine climatizzate (a temperatura e umidità costanti), in botti di rovere bianco precedentemente bruciate per un minimo di 3 anni. Invecchiato in una combinazione di botti nuove di quercia americana e di botti di Bourbon, il RHUM J.M V.O è robusto e vivace. Gioca su un grande equilibrio tra legno, spezie, erbe di campo, fiori e frutta secca. Al palato i sapori fumé e di barbecue riportano ai chiodi di garofano, ai fichi in un finale glorioso con note di liquirizia e caramello.Gradazione alcolica: 43 % Vol -
Rhum J.M.
Rhum Vieux Agricole X.ONome: RHUM VIEUX AGRICOLE X.O Descrizione: Materia prima: la canna da zucchero dopo esser tagliata viene, entro un’ora, schiacciata per estrarre il succo fresco e puro che verrà usato per la fermentazione.
Microclima eccezionale: le 4 varietà di canna da zucchero impiegate sono coltivate ai piedi del Monte Pelée. L’Habitation Bellevue gode di un clima tropicale ed eccellente con un terreno vulcanico particolarmente ricco e fertile. Il periodo di raccolta è tra marzo e giugno.
Acqua preziosa: l’acqua utilizzata proviene da una pura ed esclusiva sorgente di origine vulcanica ricca di minerali del vicino Monte Pelée. Fattore raro e chiave che rende unica e di qualità la produzione dei Rhum J.M.
Alambicco a doppia colonna in rame di tipo creolo: dalla distillazione si ricava un rhum con una gradazione alcolica non eccessiva, intorno al 72%, per preservare gli aromi floreali e naturali ricchi di sapori fruttati conferiti dalla materia prima usata. Invecchiamento: 6 lunghi anni in botti di bourbon. Un rhum oro brillante con luminosi riflessi citrini. Il bouquet intenso e soave spazia con sentori floreali e speziati. Al palato la sericità si arricchisce di note acidule, di pepe nero, noce moscata e peperoncino.Gradazione alcolica: 45 % Vol -
Rhum J.M
Rhum Vieux Agricole V.S.O.PNome: RHUM V.S.O.P Descrizione: Materia prima: la canna da zucchero dopo esser tagliata viene, entro un’ora, schiacciata per estrarre il succo fresco e puro che verrà usato per la fermentazione.
Microclima eccezionale: le 4 varietà di canna da zucchero impiegate sono coltivate ai piedi del Monte Pelée. L’Habitation Bellevue gode di un clima tropicale ed eccellente con un terreno vulcanico particolarmente ricco e fertile. Il periodo di raccolta è tra marzo e giugno.
Acqua preziosa: l’acqua utilizzata proviene da una pura ed esclusiva sorgente di origine vulcanica ricca di minerali del vicino Monte Pelée. Fattore raro e chiave che rende unica e di qualità la produzione dei Rhum J.M.
Alambicco a doppia colonna in rame di tipo creolo: dalla distillazione si ricava un rhum con una gradazione alcolica non eccessiva, intorno al 72%, per preservare gli aromi floreali e naturali ricchi di sapori fruttati conferiti dalla materia prima usata.
Invecchiato per quattro anni in botti di Borbone è di colore oro scuro con spiccate note boisé e fruttate che si fondono con quelle di spezie e caffè tostato. Al palato è di grande equilibrio e piacevolezza con note di vaniglia e cannella fuse con quelle di frutta candita.Gradazione alcolica: 43 % Vol -
Ron
Panama 2004Nome: PANAMA 2004 RON SUPERIOR DE PANAMA 50° 12 ANOS
Descrizione: Rum dalla qualità superiore, invecchiato in barili tradizionali di sherry con il metodo solera ed imbottigliato nel 2016. Prodotto da succo di canna da zucchero fresca e melassa, distillati con impianto Coffey Still nella distilleria Don Josè. La sua qualità viene raggiunta col tempo, oscurità e silenzio. Una selezione di sole 370 bottiglie adatte a coloro che ricercano un Rum dolce, pieno, ma non stucchevole. Colore ambrato. Al naso note dolci accattivanti di cioccolato e nocciola con finale “fresco”. Eccellente in bocca, dal corpo pieno con note fresche di agrumi (mandarino) e finale di cioccolato fondente assieme a note tostate di nocciola. Gradazione alcolica: 50% Vol -
Ron 1888
BrugalNome: 1888 RON
Descrizione: Brugal 1888 è un rum di melassa con un doppio invecchiamento fino a 14 anni: in botti di quercia bianca americana ex bourbon fino a 8 anni e, successivamente, in botti di quercia rossa europea ex sherry Oloroso fino a 6 anni. I primi 8 anni danno a 1888 i tipici aromi caldi della botte ex bourbon, il secondo passaggio di 6 anni in quella ex sherry gli dona gli aromi più fruttati, morbidi e rotondi, un gusto che evolve in bocca sorso dopo sorso e un retrogusto lungo e persistente. Da gustare liscio, magari con del cioccolato. Si presta benissimo in miscelazione nei cocktail “nearly neat” dove l’ingrediente principe è Brugal 1888, combinato con altri ingredienti in piccole quantità, per esempio l’Old Fashioned. Gradazione alcolica: 40 % Vol -
Ron Gran Reserva 18 Anos
VigiaNome: GRAN RESERVA 18 ANOS RON
Descrizione: È un Gran Reserva con sapore genuino derivante dalla tradizione cubana; elaborato con la melassa della canna da zucchero e invecchiato in barriques di rovere bianco selezionato, presenta un bouquet unico per palati esperti. La produzione limitata di questo rum dimostra l’accuratezza nella distillazione per la selezione del miglior prodotto. Dedicato esclusivamente agli amanti dell’eccellenza, si presenta finemente morbido e arrotondato sul palato, dando la percezione dei sapori dolci come la vaniglia, l’arancia, la cioccolata e il tabacco.
Gradazione alcolica: 40 % Vol -
Ron Reserva Exclusiva
DiplomaticoNome: RESERVA EXCLUSIVA RON ANTIGUO
Descrizione: Una miscela raffinata ed elegante di esclusive riserve di rum magistralmente realizzate. Vanta aromi di scorza d’arancia, caramello e liquirizia, che conferiscono a questo raffinato rum un gusto morbido e caratteristico.
Unendo un corpo unico a un equilibrio eccellente, questo rum pluripremiato** è un vero punto di riferimento per gli amanti dei liquori raffinati in tutto il mondo. Perfetto da gustare liscio o in cocktail sofisticati.NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore : Ambra
Naso : Caramello, scorza d’arancia e liquirizia
Palato : Complesso e ben equilibrato, con note di rovere e vaniglia per un finale persistente. Gli aromi di scorza d’arancia, caramello e liquirizia conferiscono a questo rum raffinato un caratteristico gusto morbido.Gradazione alcolica: 40 % Vol -
Ron Zacapa
Edicion NegraNome: EDICION NEGRA SOLERA GRAN RESERVA
SISTEMA SOLERA
Descrizione: E’ ottenuto miscelando rum invecchiati dai 6 ai 24 anni, con un ulteriore affinamento in botti che hanno contenuto in precedenza whiskey americani e Pedro Ximenez. Un’esplosione deliziosa, con una nota di fumo ed una punta di cioccolato amaro, zucchero di canna bruciato e frutta secca che rendono questo rum denso e ben bilanciato Gradazione alcolica: 43 % Vol -
Ron Zacapa
RoyalNome: ROYAL SOLERA GRAN RESERVA ESPECIAL
Descrizione: Uno straordinario rum ottenuto selezionando le nostre migliori botti, i rum più maturi, Zacapa Royal viene affinato nelle rare botti di Le Bois du Roy composte da legni di quercia proveniente da foreste francesi che una volta erano di proprietà reale. Stupisce il suo grande corpo e la sua grande struttura aromatica. Ha una elegante, sofisticata e setosa sensazione al palato, con chiare note di agrumi e zucchero di canna Gradazione alcolica: 45 % Vol -
Ron Zacapa
Sistema Solera 23Nome: SISTEMA SOLERA 23 Descrizione: Nato dalla combinazione di rum invecchiati fra i 6 e i 23 anni. Uno splendido intreccio di mieloso butterscotch, rovere speziato e frutta e uva passite, dimostra tutta la complessità del metodo di invecchiamento Solera. Gradazione alcolica: 40 % Vol -
Ron Zacapa
XONome: XO SOLERA GRAN RESERVA ESPECIAL
Descrizione: Nato dalla combinazione di rum invecchiati fra i 6 e i 25 anni ed è sottoposto a un’ulteriore fase di invecchiamento in botti di rovere francese, che in precedenza hanno contenuto cognac. Un connubio perfettamente equilibrato di dolcezza, spezie, frutta e alcol, espressione massima dell’arte della miscelazione e delizia per gli intenditori Gradazione alcolica: 40 % Vol -
Royal Lochnagar
The Distillers EditionNome ROYAL LOCHNAGAR
THE DISTILLERS EDITIONRegione Highlands Tipo di Whisky Highland Single Malt Scotch Whisky Tipo di Botti Doppia Maturazione in Botti di Muscat Note di Gusto Ricco al naso con note di malto e marmellata di fragola. Ricorda molto una torta alla frutta con una profonda nota di vaniglia e uva passa. Ampio e rotondo al palato, è un Single Malt intrigante e piacevole. La doppia maturazione in barili utilizzati per il Muscat lascia a questo whisky una caratteristica aromatica unica. Un piacere da assaporare lentamente Gradi 40 % Vol -
Rum Baroko
Don PapaNome: BAROKO RUM
Descrizione: Don Papa Baroko: questa parola in lingua Tagalog (isole Filippine) significa “esuberante” ed evidenzia la continuità del gusto pieno e originale di Don Papa. Il distillato è infatti sempre ricavato da melassa black gold della canna da zucchero Noble, coltivata sulle terre laviche alle pendici del vulcano Kanlaon nell’isola di Negros, al centro dell’arcipelago delle Filippine, non a caso battezzata Sugarlandia. Don Papa Baroko è invecchiato in botti di quercia americana ad alta tostatura che hanno contenuto Whiskey Bourbon. Grazie al particolare clima tropicale caldo-umido, Don Papa è sottoposto a un’evaporazione alcolica dell’8-10%, quattro volte maggiore rispetto a quella dello Scotch Whisky, caratteristica che gli conferisce un gusto particolarmente intenso e rotondo. NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo : Baccelli di vaniglia maturi e frutti tropicali caramellati
Bocca : Morbido, fluido e dolce.
Finitura : Rovere tostatoGradazione alcolica: 40 % Vol -
Rum MassKara
Don PapaNome: MASSKARA RUM
Descrizione: Ispirato alla festa mascherata e al Festival Masskara pieno di fantasia, Don Papa Masskara è distillato in vaso e infuso con calamansi per offrire note agrumate distintive, miele per addolcire i sensi e siling labuyo per un tocco di calore e spezie. NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore : ambrato chiaro.
Profumo : naso ricco e mielato con un pizzico di agrumi freschi.
Bocca : morbido e fruttato con sapori delicatamente intrecciati di miele, frutta candita e agrumi deliziosamente dolci.
Finitura : lunga e ricca, con una deliziosa puntura di peperoncino labuyo siling alla fine.Gradazione alcolica: 40 % Vol -
Rum Pellerossa
Nome: RUM PELLEROSSA Descrizione: Ecco il frutto di un’antica ricetta rivisitata in chiave moderna! Pellerossa è un liquore a base di Rum invecchiato fino a 12 anni unito al prezioso miele dell’apicoltura trentina. Il risultato è un perfetto equilibrio tra aromi setosi e note speziate, intrecciati ad avvolgenti profumi e a un gusto pieno e dolce. Esalta il dopo pasto, delizioso come aperitivo ma anche ottima base per cocktails originali e vivaci. Un liquore di inconfondibile personalità, libero e selvaggio, antico e giovane al tempo stesso. Pellerossa va degustato con ghiaccio in un bicchiere di medie dimensioni, per meglio apprezzare il suo sapore intenso. Gradazione alcolica: 30 % Vol -
Rum The Real McCoy
Foursquare DistilleryNome: THE REAL McCOY RUM
Descrizione: The Real McCoy 5 Y.O. Distiller’s Proof 46° è un single blended rum prodotto in edizione limitata dalla Foursquare Distillery di Barbados, a partire da melassa black strap di altissima qualità che fermenta dalle 48 alle 56 ore. La distillazione avviene in parte in colonna coffey continua e in parte utilizzando un pot still double retort in rame della Green Engineering. L’invecchiamento di almeno 5 anni avviene rigorosamente in clima tropicale ed è Richard Seale in persona a comporre il blend dei liquidi dopo il giusto tempo di maturazione in botti ex-bourbon. Tutte le espressioni denominate “Distiller’s Proof” si distinguono per il grado di imbottigliamento a 46% alc vol senza aggiunta di edulcoranti o altri additivi. È un rum molto facile ma al tempo stesso può soddisfare i palati più esperti, servito sia liscio che con un grande blocco di ghiaccio, allungato con Ginger Beer o in ricette come Old Fashioned, Barracuda o Barbados Punch. Gradazione alcolica: 46 % Vol -
Rum
BarbajosNome: RUM BARBAJOS FOUR SQUARE 2006 – 10Y
Descrizione: La distilleria Four Square occupa il sito di una ex piantagione di zucchero che risale al 1936; 8 acri oggi convertiti in un bellissimo parco. Ristrutturato l’impianto di distillazione nel 1996 unisce l’edificio storico con una delle più moderne tecnologie al mondo. Questo rum, dal colore oro, ha un bouquet aromatico, con note dolci di malto, marzapane e cioccolato bianco, note tostate di nocciola e burro di arachidi. In bocca nonostante la giovane età è vigoroso e dal corpo pieno con note vinose e dolci di vaniglia. Un rum elegante con grande equilibrio, non filtrato a freddo e dal colore naturale, prodotto in 380 esemplari dedicati ai migliori conoscitori dei più fini distillati del mondo. Gradazione alcolica: 46 % Vol -
Rum
Jamaica 2008Nome: RUM JAMAICA 2008 Descrizione: Giallo dorato carico, brillante. Impatto di forte speziatura (zenzero, zafferano), ampliato da sentori di idrocarburo, smalto, tabacco scuro e legno stagionato. Gusto complesso, strutturato e alcolico. Lento e lunghissimo rilascio delle sensazioni olfattive dirette, su cui spicca una sontuosa chiusura di tabacco. Gradazione alcolica: 45 % Vol -
Talisker
18 YONome TALISKER
18 YORegione Isola di Skye Tipo di Whisky Single Malt Scotch Whisky Tipo di Botti Note di Gusto Alla vista, color ambra luminoso. Al naso si esprime con un bouquet di frutta matura a polpa gialla e di agrumi, con un netto sentore di torba e una leggera piccantezza. In bocca, il sorso è morbido, equilibrato e avvolgente. Si sviluppa su note dolci di caramella mou, con aromi di menta e di fumo. Finale armonico e piuttosto lungo. Gradi 45,8 % Vol -
Talisker
57° NorthNome TALISKER
57° NORTHRegione Isola di Skye Tipo di Whisky Single Malt Scotch Whisky Tipo di Botti Barrique americane che hanno contenuto il bourbon Note di Gusto Talisker 57° North è la più pura espressione del carattere di Talisker. Imbottigliata al momento in cui raggiunge la gradazione di 57% vol, senza dar peso al tempo. Un’esplosione di potenza: intenso, torbato, all’assaggio esprime la forza dirompente delle eruzioni vulcaniche. Con l’aggiunta di acqua il fiume di lava si lenisce progressivamente per lasciare spazio a una morbidezza che evoca il dolce paesaggio collinare dell’isola. Nel finale note medicinali, pungenti e pepate Gradi 57 % Vol -
Talisker
Port RuigheNome TALISKER
PORT RUIGHERegione Isola di Skye Tipo di Whisky Single Malt Scotch Whisky Tipo di Botti Invecchiato nei barili che hanno contenuto il Porto Note di Gusto Talisker Port Ruighe è un Single Malt vigoroso e robusto. Al naso emergono chiare note di fumo e camino spento, che lasciano spazio a note di prugna matura, mirtillo rosso e legno. Al palato il pepe diventa rapidamente fumo cremoso, mescolato a spezie e frutti rossi. Di ottima struttura aromatica conferma un complesso ricordo di vino rosso invecchiato in botti di legno, ma con note fresche di menta e resina di pino, arricchite da frutta esotica. Il finale tannico di cioccolato fondente ed una punta di vaniglia è dolce, con le note di fumo persistenti Gradi 45,8 % Vol
